DLGとは、ドイツ農業協会の略。
DLG主催の「ハム・ソーセージ品質競技会は、ハムやソーセージなどの加工食品に関するコンクールの中でも、ヨーロッパで権威のある代表的な競技会です。
世界でも最も古い最大規模の品質競技会、世界のハム・ソーセージのマイスター(職人)の最高の栄誉とされています。
受賞品目 2009年
≪金賞≫
●宮崎ポーク・ベーコン
●宮崎ポーク・ペッパーボンレスハム
●宮崎ポーク・ベリーロール
●おいも豚・乾塩熟成ベーコン
≪金賞≫
●宮崎ポーク・ベーコン
●宮崎ポーク・ペッパーボンレスハム
●宮崎ポーク・ベリーロール
●おいも豚・乾塩熟成ベーコン
≪銀賞≫
●宮崎ポーク・プレスハム
●宮崎ポーク・粗挽きウインナー
●宮崎ポーク・ビアフルト・チーズ
●宮崎ポーク・プレスハム
●宮崎ポーク・粗挽きウインナー
●宮崎ポーク・ビアフルト・チーズ
≪銅賞≫
●宮崎ポーク・ボロニアソーセージ
●宮崎ポーク・ホワイトロースハム
●おいも豚・湿塩熟成ロースハム
●宮崎ポーク・ボロニアソーセージ
●宮崎ポーク・ホワイトロースハム
●おいも豚・湿塩熟成ロースハム
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SUFFAとは？
世界最高峰の食肉加工品のコンテスト
国際食肉加工品コンテスト。主催は ドイツ食肉加工協会。
200人以上の審査員が「味、食感、香り、外観」など200にも及ぶ項目を審査し、すべてに満点を取らないと金メダルが与えられないため、世界的に最も審査の厳しいコンテストとして有名。2006年ドイツのシュトゥットガルトで開催された15回大会の総出点はおよそ1200点。
国際食肉加工品コンテスト。主催は ドイツ食肉加工協会。
200人以上の審査員が「味、食感、香り、外観」など200にも及ぶ項目を審査し、すべてに満点を取らないと金メダルが与えられないため、世界的に最も審査の厳しいコンテストとして有名。2006年ドイツのシュトゥットガルトで開催された15回大会の総出点はおよそ1200点。
受賞品目 2006年
金：ペッパーボンレスハム
銀：ビアフルト・チーズ
銅：ベリーロール、おいも豚 乾塩熟成ベーコン、おいも豚
湿塩熟成ロースハム
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IFFAとは？
歴史あるハムのオリンピック
国際食肉産業見本市。主催はドイツ食肉連盟。
審査員数、審査項目、審査方法はSUFFAと同じく、本場ドイツを始め世界のハム職人の目標とするコンテスト。132年の歴史を誇り3年に1度しか開催されないため「ハムのオリンピック」と称される。2007年にドイツ･フランクフルトで開催された大会の総出点はおよそ3000点。
受賞品目 2007年
ハム部門の金メダル獲得数で、出展全企業中６位
（日本からの出展企業中最高数)
